{"id":57439,"date":"2023-10-04T19:36:37","date_gmt":"2023-10-04T19:36:37","guid":{"rendered":"http:\/\/custom-chocolate.biz\/?p=57439"},"modified":"2026-09-16T12:18:18","modified_gmt":"2026-09-16T10:18:18","slug":"3d-schokolade-jetzt-realitaet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schokologo.com\/de\/schoko-news\/3d-schokolade-jetzt-realitaet","title":{"rendered":"3D-Schokolade jetzt Realit\u00e4t \u2013 gie\u00dfen, drucken, anfertigen lassen"},"content":{"rendered":"

Aktualisiert: September 2026 \u00b7 Original: Mai 2015<\/em><\/p>\n

Schokoladenfiguren anfertigen lassen \u2013 ein Auto, ein Bauteil, ein Maskottchen in echtem 3D \u2013 geht heute auf zwei Wegen: gegossen aus einer eigenen Schokoladenform (so arbeitet Schokologo, vom Einzelst\u00fcck bis zur Kleinserie) oder gedruckt mit einem Schokoladen-3D-Drucker (Einzelst\u00fccke, P\u00e2tisserie). Was Sie daf\u00fcr brauchen, wo die Grenzen liegen und was aus dem 3D-Drucker von 2015 geworden ist, steht hier. Wer direkt anfragen will: Individuelle 3D-Schokolade aus Ihrer eigenen Schokoladenform<\/a>.<\/p>\n

Schokoladenfiguren anfertigen lassen: so geht es heute<\/h2>\n

Aus Ihren 3D-Daten oder einem Muster bauen wir das Modell, daraus die lebensmittelechte Gussform; die Figur wird massiv oder hohl gegossen, in Vollmilch, Zartbitter oder Wei\u00df. Die Form bleibt bei uns und wird f\u00fcr Nachbestellungen wiederverwendet. Beispiele aus dem Sortiment: Schoko-Auto<\/a>, Zahnrad auf Stange<\/a>, Produktnachbildung Spezial<\/a>. Wie die Form entsteht, Schritt f\u00fcr Schritt: Ihre eigene Schokoladenform<\/a>.<\/p>\n

Vier Wege zur 3D-Vorlage<\/h2>\n

Oft erhalten wir Anfragen, ein bestimmtes Produkt oder einen Gegenstand plastisch in 3D-Schokolade umzusetzen. Als Vorlage f\u00fcr die Produktion gibt es vier M\u00f6glichkeiten:<\/p>\n

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  1. STL-Datei.<\/strong> Das STL-Format<\/a> ist durch den 3D-Druck bekannt geworden; es beschreibt die Geometrie eines dreidimensionalen Modells. Wenn Sie eine STL-Datei des gew\u00fcnschten Produkts haben, Zugriff auf einen 3D-Scanner oder Konstrukteure, die sie liefern k\u00f6nnen, ist das der ideale Weg. Senden Sie uns die Datei mit Menge, Verpackung oder Budget \u2013 Sie erhalten kurzfristig eine Ersteinsch\u00e4tzung.<\/li>\n
  2. Fotos.<\/strong> Ein einzelnes Foto enth\u00e4lt nicht gen\u00fcgend Daten f\u00fcr die Produktion in 3D: Es fehlen die Ansichten von oben, unten, vorn, hinten und aus verschiedenen Winkeln. F\u00fcr eine Rekonstruktion braucht es Dutzende Aufnahmen rundum (Photogrammetrie); kostenlose Software wie 3DF Zephyr<\/a> kann daraus ein Modell rechnen \u2013 ein ausf\u00fchrliches Video dazu: 3D-STL-Daten aus Fotos<\/a>.<\/li>\n
  3. 3D-Designer beauftragen.<\/strong> Wie Grafiker gibt es 3D-Designer, meist freiberuflich. Fotos schicken, Angebot einholen \u2013 als Ergebnis bekommen Sie Ihre STL-Datei.<\/li>\n
  4. Muster per Post.<\/strong> Wenn m\u00f6glich, senden Sie uns den Gegenstand \u2013 wir formen ihn 1:1 ab.<\/li>\n<\/ol>\n

    Mit der Form zur Figur: massiv oder hohl<\/h2>\n

    Mit der STL-Datei sind wir fast am Ziel. Vollst\u00e4ndig dreidimensionale Formen ohne flache Seite werden in der Mitte geteilt: Es entstehen zwei Modelle mit je einer flachen Seite. Beide H\u00e4lften werden bei einer massiven Figur getrennt gegossen und danach mit Schokolade \u201egeklebt\u201c. Bei einer Hohlfigur werden die Formh\u00e4lften vor dem Guss fixiert, mit Schokolade gef\u00fcllt und gedreht, bis die Schokolade an der Wand erstarrt ist. Ein Beispielvideo der Firma Brunner Schokoladenformen<\/a> zum Gie\u00dfen eines Einhorns aus Schokolade: Hohlfigur gie\u00dfen<\/a>.<\/p>\n

    Vorsicht Hinterschneidung<\/h2>\n

    Nicht jede Form l\u00e4sst sich so einfach nachbilden. Eine Hinterschneidung<\/a> ist jede Stelle, die beim Entformen im Weg steht \u2013 ein vorstehender Nocken, ein Henkel, ein R\u00fccksprung unter einer Kante. Die Schokolade k\u00e4me nur in St\u00fccken aus der Form. Drei Auswege: die Figur in Teile zerlegen (mehrteilige Form, mehr Aufwand und h\u00f6here Kosten), das Modell an dieser Stelle vereinfachen, oder das Motiv als Relief auf einer flachen Tafel<\/a> pr\u00e4gen statt es rundum zu gie\u00dfen.<\/p>\n

    Schokoladen-3D-Drucker: von CocoJet (2015) bis heute<\/h2>\n

    Anfang 2015 wurde auf der CES in Las Vegas der 3D-Lebensmitteldrucker \u201eCocoJet\u201c vorgestellt, entwickelt von 3D Systems und Hershey: Er druckte komplexe Strukturen aus geschmolzener Vollmilch-, Zartbitter- oder wei\u00dfer Schokolade \u2013 sogar das eigene Gesicht nach einem 3D-Scan. Ein Prototyp, etwa doppelt so gro\u00df wie eine Mikrowelle, mit dem Versprechen, bald in den Handel zu kommen.<\/p>\n

    Zehn Jahre sp\u00e4ter sind Schokoladen-Drucker f\u00fcr P\u00e2tisserien und Einzelst\u00fccke tats\u00e4chlich erh\u00e4ltlich \u2013 eine \u00dcbersicht der Anbieter gibt das Magazin 3D-grenzenlos<\/a>. Chocolatiers wie Benedikt Daschner drucken damit Sonderanfertigungen:<\/p>\n

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    Auch Schokologo experimentiert mit dem 3D-Druck \u2013 f\u00fcr Einzelst\u00fccke und Prototypen. F\u00fcr Werbemittel in St\u00fcckzahlen bleibt der Guss aus der Form das Verfahren: schneller pro St\u00fcck, aus temperierter Callebaut-Kuvert\u00fcre mit Glanz und Bruch, und die Form kostet nur einmal.<\/p>\n

    Ein Kunstwerk aus Schokolade? Amaury Guichon<\/h2>\n

    Der talentierte P\u00e2tissier Amaury Guichon<\/a> erweckt mit viel Geduld und endloser Liebe zum Detail jede Figur in jeder Gr\u00f6\u00dfe zum Leben (auch auf Facebook<\/a>). F\u00fcr Werbemittel ist der Weg zum K\u00fcnstler wegen Budget, Lieferzeit und Menge meist nicht realistisch \u2013 als Inspiration ist er unschlagbar:<\/p>\n

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    3D-Schokolade auf einen Blick<\/h2>\n