Ja. Schokologo prägt jedes Logo-Produkt auf Wunsch in zwei Rezepturen ohne klassischen Zucker: Zartbitter 54 % ohne Zuckerzusatz, gesüßt mit Maltit, oder Vollmilch mit nur 1 % Zucker. Beide werden in Düsseldorf in dieselben Formen gegossen wie unsere Standard-Sorten – Taler, Tafeln, Herzen, Sonderformen –, bekommen dasselbe Relief mit Ihrem Logo und dieselbe Verpackung.
Gefragt sind sie überall dort, wo Zucker zum Thema gehört: in Apotheken und Praxen, bei Krankenkassen, in der Dental- und Fitnessbranche und in Unternehmen, die ihren Mitarbeitenden bewusst etwas mit weniger Zucker schenken möchten. Auf dieser Seite finden Sie die beiden Rezepturen im Vergleich, die Produkte, die es damit gibt, die Regeln für die Kennzeichnung und den Ablauf bis zur Lieferung.
Zwei Rezepturen decken die meisten Anfragen ab; beide sind belgische Kuvertüre und werden wie unsere Standard-Schokolade verarbeitet.
Dunkle Schokolade mit 54 % Kakao, ohne zugesetzten Zucker. Die Süße kommt aus dem Zuckeraustauschstoff Maltit, abgerundet mit natürlicher Bourbon-Vanille. Sie ist knackig, schmeckt vergleichbar, hat dieselbe Farbe und denselben Glanz wie unsere Zartbitter-Schokolade – im Relief ist der Unterschied nicht zu sehen. Das ist die Rezeptur für „zuckerfrei“ im Sinne der Anfrage: kein Zucker in der Zutatenliste.
Wer Milchschokolade möchte, bekommt eine zuckerreduzierte Vollmilch mit 51,4 % Kakao und 42,5 % Milchanteil – etwa doppelt so viel Milch wie eine normale Milchschokolade – und nur 1 % zugesetztem Zucker. Dadurch ist sie dunkler, cremiger und intensiver als übliche Vollmilch. In der Rezeptur steckt Sonnenblumen- statt Sojalecithin; der Kakao stammt aus nachhaltigem Anbau.
Beide Rezepturen sind Sonderrezepturen: Wir fertigen sie ab etwa 20 kg Schokolade pro Auftrag, in jeder Form und Verpackung aus dem Sortiment. Ein Standard-Auftrag mit weniger Schokolade läuft in Vollmilch, Zartbitter 60 % oder Weiß – die kakaoreichste davon, Zartbitter 60 %, ist ohnehin die Sorte mit dem geringsten Zuckeranteil.
Die Tabelle zeigt, was sich zwischen den Sorten tatsächlich ändert – und was nicht: Form, Prägung, Verpackung und Ablauf sind identisch.
| Vollmilch (Standard) | Zartbitter 60 % (Standard) | Zartbitter 54 % ohne Zuckerzusatz | Vollmilch 1 % Zucker | |
|---|---|---|---|---|
| Kakaoanteil | 34 % | 60 % | 54 % | 51,4 % |
| Süßung | Zucker | Zucker | Maltit (Zuckeraustauschstoff) | 1 % Zucker, Milch |
| Geschmack, Farbe | hell, mild, karamellig | kräftig, leicht herb | wie Zartbitter, gleiche Farbe und Glanz | dunkler und cremiger als Vollmilch |
| Milch | ja | nein | nein | ja, 42,5 % |
| Emulgator | Sojalecithin | Sojalecithin | Sojalecithin | Sonnenblumenlecithin |
| Pflichthinweis | – | – | „kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken“ | – |
| Verfügbar ab | jede Auflage | jede Auflage | ca. 20 kg Schokolade | ca. 20 kg Schokolade |
| Auslobung | – | – | „ohne Zuckerzusatz“ | „1 % Zucker“ / zuckerreduziert |
Alle Angaben zu Kakao- und Milchanteil stammen aus den Rezepturen unserer Kuvertüre; die Zutatenliste der gewählten Sorte liegt jedem Angebot bei.
Zuckerfreie Logo-Schokolade sagt: „Wir haben an Sie gedacht“ – an die Kundin mit Diabetes, den Patienten nach der Zahnreinigung, das Team in der Ernährungsberatung.
Was auf der Verpackung stehen darf, ist in der EU geregelt – und wir halten uns daran, auch wenn Ihre Aktion den Begriff „zuckerfrei“ verwendet.
Neben den beiden zuckerarmen Rezepturen fertigen wir ab etwa 20 kg auch vegane Schokolade (Zartbitter ohne Milchbestandteile), Bio-Schokolade, Fairtrade-zertifizierte Schokolade, Schweizer Schokolade sowie Ruby und Gold-Caramel. Unsere Standard-Kuvertüre stammt von Callebaut, dessen Kakao über das Programm Cocoa Horizons nachhaltig bezogen wird – mehr dazu unter Nachhaltigkeit auf der Logo-Schokolade-Seite.
Welche Sorte zu welchem Anlass passt, klären wir im Angebot; die Prägung Ihres Logos ist bei allen dieselbe. Für mehrfarbige Motive gibt es den Druck auf weißer Schokolade: Bedrucken oder prägen?
Die dunkle Rezeptur enthält keinen zugesetzten Zucker; gesüßt wird mit dem Zuckeraustauschstoff Maltit. Auf der Verpackung steht deshalb „ohne Zuckerzusatz“ – die Zutatenliste bekommen Sie mit dem Angebot.
Kaum. Die Maltit-Rezeptur ist knackig, hat dieselbe Farbe und denselben Glanz wie unsere Zartbitter 60 % und schmeckt vergleichbar. Die Vollmilch mit 1 % Zucker ist dunkler und cremiger als übliche Milchschokolade.
Eine Auslobung „für Diabetiker geeignet“ ist seit 2012 nicht mehr zulässig, deshalb machen wir sie nicht. Wir nennen die Zutaten und Nährwerte; ob die Schokolade in einen Ernährungsplan passt, entscheiden die Beschenkten selbst oder mit ihrer Ärztin.
Ab etwa 20 kg Schokolade pro Auftrag, weil die Kuvertüre eigens verarbeitet wird. Für kleinere Auflagen empfehlen wir Zartbitter 60 % – die Standard-Sorte mit dem geringsten Zuckeranteil.
Alle geprägten Schokologos: Taler, Tafeln, Quadrate, Herzen, Napolitaines und Sonderformen aus eigener Form. Bedruckte Produkte (Aufleger, bedruckte Tafeln) entstehen auf weißer Schokolade und sind davon ausgenommen.
Ja – etwa Vollmilch für die Belegschaft und die Maltit-Rezeptur für einen Teil der Empfänger. Beide Rezepturen bekommen dieselbe Prägung; die Verpackung kennzeichnet die Sorte.
Zutatenliste, Nährwerte, Allergene und bei der Maltit-Rezeptur der vorgeschriebene Hinweis „kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken“. Auf der vierfarbig bedruckten Schachtel gestalten Sie die Vorderseite, die Rückseite trägt die Pflichtangaben.
Seit 2003 prägt unsere Düsseldorfer Manufaktur Schokoladenkunst mit Persönlichkeit. Unser Team vereint handwerkliches Können, kreative Leidenschaft und echte Liebe zum Detail. Mit Schnelligkeit, Flexibilität und Energie formen wir Tag für Tag kleine Meisterwerke aus Schokolade.
Persönlich und zuverlässig. Auch wenn es mal auf den letzten Drücker sein muss.
Nennen Sie uns Produkt, Menge und Rezeptur – Sie erhalten ein Angebot mit Mockup und Zutatenliste.
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